A A A Ц Ц Ц Ц

ШРИФТ:

Arial Times New Roman

ИНТЕРВАЛ:

х1 х1.5 х2

ИЗОБРАЖЕНИЯ:

Черно-белые Цветные
Белгородский индустриальный колледж
Основан в 1957 году
Лицензия: Л035-01234-31/00235534
Аккредитация №4108 от 29.12.2015
 

 
г. Белгород

пр. Богдана Хмельницкого д.80
(4722) 26-22-65
mail@bincol.ru

 

21 августа, в рамках проведения мероприятий на базе летних лагерей, преподавателями Котляровой С.В., Аксеновой А.О. и Семенюк С.П., специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", был проведён мастер-класс на тему "Карвинг и способы нарезки" для учащихся школы №20 г. Белгорода.

Цель мероприятия: развить интерес к профессии.

Задачами мероприятия было: воспитать умение работать в команде, эффективно общаться с коллегами, сформировать компетенции, необходимые для профессиональной деятельности, развивать творческие способности, логическое мышление учащихся, повышать интеллектуальный и культурный уровень, расширить кругозора учащихся.

Карвинг - это декор из овощей и фруктов. Слово "карвинг" происходит от латинского "curve" — "резная работа". В кулинарии же это - искусство вырезания из овощей и фруктов и создание своеобразных мини-скульптур.

По окончанию мастер-класса учащиеся узнали много нового для себя, открыли новые виды ножей, несложные виды техники вырезания фигур из овощей и фруктов. Остались очень довольны и приглашали в гости с различными мероприятиями.

image 1 image 2 image 3 image 4