В рамках недели цикловой комиссии 10 марта состоялась экскурсия в ОАО «Колос» под руководством зам. директора по УПР Латышева О.В. и преподавателей спец. дисциплин Котляровой С.В. и Марковой М.Н. Технолог предприятия рассказала о истории основания хлебозавода, ОАО «Колос» является крупнейшим производителем хлебобулочных изделий в Белгородской области, выпускающий в сутки более 100 т продукции. Ассортиментная линейка насчитывает более 70 видов хлебобулочных изделий, более 150 видов кондитерских изделий (пряники, вафли и вафельные торты, печенье, соломка, баранки и сушки, сухари, зефир, мармелад и суфле) выпускаемых как в весовом, так и в фасованном виде, а так же около 100 наименований бисквитно-кремовых изделий.
Основными потребителями продукции ОАО «Колос» являются розничные торговые организации г. Белгород и Белгородской области, а также Курской, Орловской, Воронежской, Брянской и других областей. Так же ведётся работа с муниципальными и бюджетными организациями.
Хлебокомбинат «Колос» работает 364 дня в году, в две смены при непрерывной рабочей неделе. Рынком продаж основного вида продукции ОАО «Колос» – хлебобулочных изделий является город Белгород и его окрестности с максимальным плечом доставки до 150 км (в одну сторону). Кондитерские изделия реализуются как на местном рынке, так и на региональном без формализации ограничений по расстоянию доставки.
В течении экскурсии студенты побывали в различных помещениях х/б производства начиная от замеса теста до выпечки продукции, познакомились с технологическим процессом и технологическим оборудованием.
В конце экскурсии была проведена дегустация, где обучающимся была предложена продукция которую изготавливает ОАО "Колос".
Обучающиеся остались довольны от проведенной экскурсии.
