В рамках недели ЦК Общественного питания был проведен мастер-класс по вакуумированию продуктов.
Вакуумирование – это процесс удаления воздуха из упаковки, при котором создается вакуумное пространство.
Одним из главных преимуществ хранения продуктов в вакууме является защита от окисления.
Обучающиеся совместно провели процесс вакуумирования продуктов.